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Tag - thé chinois

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mercredi 9 novembre 2011

les origines du thé

A la manière des leçons de choses de notre enfance, nous vous proposons un moment de dégustation autour du thé pour vous faire découvrir les origines, les arômes et les saveurs des thés chinois sélectionnés pour l'occasion.

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La première dégustation chez Feuille de Thé vous invite à découvrir des thés issus de théiers sauvages et de théiers anciens, millénaires, entretenus dans la province du Yunnan.

Plusieurs dates sont prévues :

  • 18 + 19 novembre à 15h
  • 25 + 26 novembre à 15h
  • 9 + 10 décembre à 15h

Ces dégustations sont avant tout gourmandes et conviviales, en toute décontraction mais... soyez à l'heure au rendez-vous !

Entrée libre, dégustation 5 EUR

Feuille de Thé, 23 place du général Leclerc, à Lannion

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informations : infoshop@feuilledethe-online.com | 02 96 46 42 00

vendredi 8 octobre 2010

Yunnan boucles d'or

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Récolte d'automne dans le Yunnan, les feuilles sèches évoquent une chevelure soyeuse, blonde et bouclée. Magnifique... mais il faut bien se résoudre à infuser...

Liqueur de couleur ambré un peu éteint, douce et sans astringence, évoquant l'automne, saison en demie teinte, feuilles de lierre, champignon léger ; arômes un peu furtifs en bouche, ce qui invite à s'appliquer dans la dégustation, à se rapprocher de la gorgée.

Petite quantité disponible, en vente au rayon des thés noirs de la boutique en ligne.

samedi 13 juin 2009

printemps 2009 : Chine

Derniers arrivés ce printemps, car ces thés ne sont pas expédiés directement par leur producteur comme ceux de Taiwan et de Thailande, deux crus de thés verts chinois : Lu An Gua Pian (province d'Anhui), aux feuilles comme stone washed, un peu givrées ; et Long Jing (Zhejiang), aux feuilles soyeuses et complètement aplaties.

Il est temps de les préparer, l'impression de fraîcheur végétale en bouche n'en sera que plus désaltérante.

Lu An Gua Pian évoque l'amande fraîche, une fleur un peu sucrée.

Long Jing est un peu plus vif, végétal et zeste d'agrume, une note torréfiée.

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Retrouvez ces deux références dans les catégories thés de saison ou thés verts sur feuilledethe-online.