Feuille de Thé blog | magasin à Lannion 22

Aller au contenu | Aller au menu | Aller à la recherche

Tag - taiwan

Fil des billets

mercredi 8 mars 2017

apprendre à manipuler le zhong avec les oolong

roastedOolong1703_360Frame.JPG

Invitation à déguster, à se chauffer un peu le bout des doigts, les après-midis de fin de semaines (vendredis et samedis) du mois de mars... à la boutique !

dégustation de différents oolong de Taiwan, 5€ par participant.

Au plaisir !

jeudi 11 février 2016

Dongpian oolong chéri

dongpian2015_360Frame.JPG

Ils nous arrivent en même temps que le nouvel an chinois : les oolong Dongpian de Teahome, producteur familial à Nantou, Taiwan.

3 grades à comparer, Or, Argent et Bronze, peu oxydés. Le Bronze offre au palais comme un bouquet de jonquilles évident, l'Or est tout en subtilité végétale naturelle...

Chaque année à la même époque, jusqu'à épuisement de la récolte 2015.

vendredi 20 février 2015

huile d'olive etc

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

L'hiver apporte son lot de récoltes étonnantes :

  • c'est l'époque où nous nous retrouvons les oolong Dongpian de Taiwan d'une part, les dernières feuilles récoltées en hiver ;

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dégustation possible, pour le thé au bistrot à thé, avec une mouillette pour les huiles d'olive.

mercredi 9 janvier 2013

récolte d'hiver des oolong de Taiwan

winterTea_teahome_rszFrame.jpg

La récolte d'hiver des oolong de Teahome, Taiwan, est en vente ! Les quantités sont limitées, faites votre sélection assez rapidement...

en vente sur teahome.fr, et aussi sur le nouveau site de Teahome en Allemagne

lundi 27 août 2012

réassort de oolong

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nous avons reçu un lot tout frais des oolong de Teahome, Taiwan.

Parmi les références préférées, le très classique et gourmand Dongding Oriental Beauty ; le oolong aux fleurs d'osmanthus, parfumé naturellement avec des fleurs visibles parmi les feuilles de thé ; et puis la version en sachets mousseline... le producteur est pragmatique, il pense que c'est la meilleure formule pour que vous emportiez vos oolong partout où vous voulez !

Tous les oolongs sont en vente ici.

samedi 4 février 2012

oolong Dongpian

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

2 grades pour ces mêmes feuilles de thé récoltées en hiver : Or et Bronze.

A comparer, pour évaluer la différence de traitement à la transformation des feuilles (oxydation). L'Or est plus pur que le Bronze, le Bronze présente une note plus grave.

Les 2 grades oolong Dongpian sont en vente sur www.feuilledethe-online.com

vendredi 13 janvier 2012

Dongding oolong récolte d'hiver

Teahome Taiwan nous communique juste le résultat des concours entre producteurs de oolong de la région de Nantou. Comme chaque année, quelques kilos seulement sont retenus dans chaque catégorie ; et bien évidemment la famille Teahome remporte quelques médailles.

winterTea_teahome_rszFrame.jpg théiers en hiver, Teahome, Taiwan

Nous vous recommandons les crus d'appellation Dongding, ainsi que la récolte d'hiver, Dongpian en chinois. Les quantités étant limitées pour les thés primés, le plus sûr est de nous faire part de vos souhaits ; nous vérifierons pour vous l'état des stocks avant de confirmer votre commande.

Un avant goût dans la rubrique concours d'hiver de la boutique en ligne www.teahome.fr

informations : infoshop@feuilledethe-online.com

samedi 25 juin 2011

oolong de compét

teahome_1106_rszFrame.jpg

Les oolong cultivés et élaborés par Teahome ont été primés au concours des producteurs de la région de Nantou, Taiwan. Chaque saison, nous annonçons la disponibilité de ces quantités confidentielles de thé dont l'élaboration répond aux critères de qualité des meilleurs producteurs de la région.

Nous vous recommandons les crus d'appellation Dongding. Les quantités étant limitées pour les thés primés, le plus sûr est de nous faire part de vos souhaits ; nous vérifierons pour vous l'état des stocks avant de confirmer votre commande.

Un avant goût dans la rubrique concours de printemps de la boutique en ligne www.teahome.fr

mercredi 9 février 2011

Dongding Oriental Beauty

Livraison des oolong de Taiwan, les dernières feuilles récoltées en hiver : Dongpian oolong de la région de Nantou. Nous les aimons vraiment chez Feuille de Thé, ces feuilles qui ont subit le froid de saison mais qui délivrent malgrè tout de beaux arômes fleuris ; mémoire de l'été, ou déjà l'avant-goût du printemps ?

Une quantité limitée des Dongpian Or et Bronze, prélevée sur la récolte de fin 2010, est disponible dans les catégories thés de saison et thés bleu-verts sur feuilledethe-online.com

dongdingOrientalBeauty_PanoramarszFrame.jpg

Et puis aussi, dans le colis, une création de Teahome : Dongding Oriental Beauty (R), que nous vous recommandons : oolong d'apellation Dongding, issu de culture biologique sur une plantation en altitude ; une légère oxydation et le travail du boss de Teahome sur les feuilles révèlent un oolong aux notes fruités qui n'est pas sans évoquer le parfum suave d'une variété ancienne de rose.

Pour commander ce thé qui vous sera livré en direct de Taiwan, par mesures de 150g, cliquez là : teahome.fr (choix avantageux en 300g).

Sinon, au détail sur feuilledethe-online.com

samedi 23 mai 2009

printemps 2009 : Taiwan

et puisqu'on nous tend la perche...

Teahome participe, 2 fois par an, au printemps comme en hiver, aux concours de thé organisés entre les producteurs de la région de Nantou, à Taiwan. Différents lots de thé sont préparés par chaque producteur (quelques dizaines de kilos pour chaque lot). Les thés médaillés sont récompensés pour la qualité de leur facture, puis les feuilles millésimées sont mises en boîtes scellées répertoriées.

Le résultat des concours pour les récoltes de printemps est connu depuis peu : Teahome est médaillé pour ses oolong Alishan d'altitude, et pour ceux d'appellation Dongding. Plusieurs médailles pour des préparations correspondant à divers degrès d'oxydation et qualité de cuillette conformes aux critères de qualité pour les thés de ces appellations d'origine.

alishanJinshuan_panoramaFrame.jpg

Réservez les oolongs médaillés de Teahome : Alishan et Dongding oolongs présentés dans la catégorie "printemps 2009" sur teahome.fr.

teahome.fr

Qui a 2 maisons perd sa raison

Un blog de plus n'ajouterait rien à l'affaire... nous parlerons donc ici même de ce qu'il se passe chez Teahome.fr. Teahome.fr est le représentant en France de la marque Teahome (R), producteur de thé situé dans la région de Nantou, au centre de Taiwan.

Un choix nuancé de oolongs savoureux, des classiques, des modestes et aussi des noms prestigieux, vendus à des prix que nous considérons comme très raisonnables : les thés sont cultivés, préparés, conditionnés et expédiés par le boss lui-même ou un membre de son exploitation familiale.

logo_resize05_sepia_degrad_mask.gif