5 kilos de feuilles de thés, larges et bouclées, de couleur vert sombre, sont arrivés début mai en provenance de Thailande. Thé vert cultivé dans la région de Doi Mae Salong, au nord de la Thailande, au sein d'une plantation familiale, Suancha, où l'on cultive écologiquement ce que la nature donne généreusement.
Les feuilles récoltées au printemps ont été séchées, et pas du tout oxydées, pour donner un thé vert très doux et désaltérant, sans aucune amertume. On retrouve dans l'infusion un peu de l'arôme dégagé par les 5 kilos de feuilles sèches rassemblées dans un gros balot de plastique : une odeur sucrée de caramel au beurre salé, teintée d'un parfum fruité, comme la framboise.
Le thé vert Suancha est classé dans les catégories "thés de saison" & "thés verts" sur feuilledethe-online
