Feuille de Thé blog | magasin à Lannion 22

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Tag - dongpian

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jeudi 11 février 2016

Dongpian oolong chéri

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Ils nous arrivent en même temps que le nouvel an chinois : les oolong Dongpian de Teahome, producteur familial à Nantou, Taiwan.

3 grades à comparer, Or, Argent et Bronze, peu oxydés. Le Bronze offre au palais comme un bouquet de jonquilles évident, l'Or est tout en subtilité végétale naturelle...

Chaque année à la même époque, jusqu'à épuisement de la récolte 2015.

vendredi 20 février 2015

huile d'olive etc

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L'hiver apporte son lot de récoltes étonnantes :

  • c'est l'époque où nous nous retrouvons les oolong Dongpian de Taiwan d'une part, les dernières feuilles récoltées en hiver ;

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Dégustation possible, pour le thé au bistrot à thé, avec une mouillette pour les huiles d'olive.

mercredi 9 janvier 2013

récolte d'hiver des oolong de Taiwan

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La récolte d'hiver des oolong de Teahome, Taiwan, est en vente ! Les quantités sont limitées, faites votre sélection assez rapidement...

en vente sur teahome.fr, et aussi sur le nouveau site de Teahome en Allemagne

samedi 4 février 2012

oolong Dongpian

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2 grades pour ces mêmes feuilles de thé récoltées en hiver : Or et Bronze.

A comparer, pour évaluer la différence de traitement à la transformation des feuilles (oxydation). L'Or est plus pur que le Bronze, le Bronze présente une note plus grave.

Les 2 grades oolong Dongpian sont en vente sur www.feuilledethe-online.com

vendredi 13 janvier 2012

Dongding oolong récolte d'hiver

Teahome Taiwan nous communique juste le résultat des concours entre producteurs de oolong de la région de Nantou. Comme chaque année, quelques kilos seulement sont retenus dans chaque catégorie ; et bien évidemment la famille Teahome remporte quelques médailles.

winterTea_teahome_rszFrame.jpg théiers en hiver, Teahome, Taiwan

Nous vous recommandons les crus d'appellation Dongding, ainsi que la récolte d'hiver, Dongpian en chinois. Les quantités étant limitées pour les thés primés, le plus sûr est de nous faire part de vos souhaits ; nous vérifierons pour vous l'état des stocks avant de confirmer votre commande.

Un avant goût dans la rubrique concours d'hiver de la boutique en ligne www.teahome.fr

informations : infoshop@feuilledethe-online.com

mercredi 9 février 2011

Dongding Oriental Beauty

Livraison des oolong de Taiwan, les dernières feuilles récoltées en hiver : Dongpian oolong de la région de Nantou. Nous les aimons vraiment chez Feuille de Thé, ces feuilles qui ont subit le froid de saison mais qui délivrent malgrè tout de beaux arômes fleuris ; mémoire de l'été, ou déjà l'avant-goût du printemps ?

Une quantité limitée des Dongpian Or et Bronze, prélevée sur la récolte de fin 2010, est disponible dans les catégories thés de saison et thés bleu-verts sur feuilledethe-online.com

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Et puis aussi, dans le colis, une création de Teahome : Dongding Oriental Beauty (R), que nous vous recommandons : oolong d'apellation Dongding, issu de culture biologique sur une plantation en altitude ; une légère oxydation et le travail du boss de Teahome sur les feuilles révèlent un oolong aux notes fruités qui n'est pas sans évoquer le parfum suave d'une variété ancienne de rose.

Pour commander ce thé qui vous sera livré en direct de Taiwan, par mesures de 150g, cliquez là : teahome.fr (choix avantageux en 300g).

Sinon, au détail sur feuilledethe-online.com

jeudi 11 février 2010

hiver 2009 : Taiwan

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Soleil en hiver, la récolte des oolong Dongpian est arrivée, en provenance de la région de Nantou à Taiwan.

2 références, Dongpian classé Bronze et Dongpian classé Or, thés arômatiques, notes végétales et fleuries. Le premier est plus frais ; le second développe des notes plus mûres, arôme intense et long en bouche.

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Afin de vous permettre d'apprécier les nuances sur ces oolongs d'hiver issus de la même ferme, pour l'achat de 100g d'une référence, nous vous offrons un échantillon de l'autre.

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Retrouvez Dongpian Or et Bronze dans les catégories thés de saison et thés bleu-verts sur feuilledethe-online.

jeudi 24 avril 2008

récolte d'hiver à Taiwan

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En avril, les thés primeurs sont récoltés en Chine et à Darjeeling, mais il nous faudra patienter quelques semaines encore avant qu'ils ne soient débarqués en France.

Parmi les thés qui sont proposés en boutique, ceux qui ont été récoltés le plus récemment sont les oolong de Taiwan, issus des cueillettes de l'hiver dernier. Vous trouverez dans la catégorie 'thés de saison' une sélection des oolong produits dans la région de Nantou :

oolong Dongpian, les dernières feuilles de l'hiver : infusion très aromatique, fleurie, oolong plutôt flateur et facile à apprécier

Dongding Jinshuan : oolong classique de Taiwan ; infusion végétale et fleurie, avec des notes plus mûres

Dongding 'Or' : oolong primé pour la qualité de sa production ; infusion très aromatique, végétale et fleurie, longue en bouche. Rendu très naturel des arômes par une oxydation et une torréfaction très légères des feuilles.

Alishan Jinshuan 'Or' : un oolong d'altitude, primé cet hiver 2007 ; infusion légère et désaltérante, très douce.