le blog de Feuille de Thé | magasin à Lannion | 22

drink hot

f2t — Fri, 10 Feb 2012 18:17:00 +0100

Pendant les grands froids, tchaï épicé à emporter, à toute heure, les vendredis & samedis chez Feuille de Thé.

Feuille de Thé, 23 place du général Leclerc, à Lannion... | oui : parait que c'est pas évident à trouver, mais quand on cherche, on trouve !

oolong Dongpian

f2t — Sat, 04 Feb 2012 18:29:00 +0100

2 grades pour ces mêmes feuilles de thé récoltées en hiver : Or et Bronze.

A comparer, pour évaluer la différence de traitement à la transformation des feuilles (oxydation). L'Or est plus pur que le Bronze, le Bronze présente une note plus grave.

Les 2 grades oolong Dongpian sont en vente sur www.feuilledethe-online.com

piment d'Espelette

f2t — Sat, 28 Jan 2012 16:51:00 +0100

Rapportée du Pays Basque, une petite quantité de piment provenant du village d'Espelette même.

Piments d'Espelette secs enfilés en corde, poudre ou purée, pour ajouter une note chaleureuse à vos plats, en exhauster les goûts et les arômes.

Piments d'Espelette, autres épices et condiments : EPICES & TOUT chez Feuille de Thé,

chocolat épicé

f2t — Sat, 28 Jan 2012 16:28:00 +0100

Nouvelle recette sur la carte des boissons chez Feuille de Thé !

Le chocolat au lait chaud, préparé avec les copeaux de choco Bonnat, est servi nature, ou bien agrémenté de quelques épices chaudes : une pincée de cannelle, une pointe de piment d'Espelette, quelques grains de vanille de Madagascar. Riche et gourmand, on ne se refuse rien à l'heure du goûter !

Voir plus de recettes au chocolat sur le blog du chocolatier Antton, spécialiste de la ganache au piment, à Espelette.

Dongding oolong récolte d'hiver

f2t — Fri, 13 Jan 2012 18:42:00 +0100

Teahome Taiwan nous communique juste le résultat des concours entre producteurs de oolong de la région de Nantou. Comme chaque année, quelques kilos seulement sont retenus dans chaque catégorie ; et bien évidemment la famille Teahome remporte quelques médailles.

théiers en hiver, Teahome, Taiwan

Nous vous recommandons les crus d'appellation Dongding, ainsi que la récolte d'hiver, Dongpian en chinois. Les quantités étant limitées pour les thés primés, le plus sûr est de nous faire part de vos souhaits ; nous vérifierons pour vous l'état des stocks avant de confirmer votre commande.

Un avant goût dans la rubrique concours d'hiver de la boutique en ligne www.teahome.fr

informations : infoshop@feuilledethe-online.com

happy 2012... happy tea !

f2t — Thu, 29 Dec 2011 18:26:00 +0100

Feuille de Thé et toute l'équipe vous souhaitent un bon 2012, thé, santé, ça va de soi !

...et n'oubliez pas votre infusion de puerh sombre, ou bien celle de bourgeons de thé sauvage pour accompagner les excès de chocolat -Bonnat, bien sûr... mais celui-ci ne fait pas de mal...

les origines du thé

f2t — Wed, 09 Nov 2011 17:16:00 +0100

A la manière des leçons de choses de notre enfance, nous vous proposons un moment de dégustation autour du thé pour vous faire découvrir les origines, les arômes et les saveurs des thés chinois sélectionnés pour l'occasion.

La première dégustation chez Feuille de Thé vous invite à découvrir des thés issus de théiers sauvages et de théiers anciens, millénaires, entretenus dans la province du Yunnan.

Plusieurs dates sont prévues :

18 + 19 novembre à 15h
25 + 26 novembre à 15h
9 + 10 décembre à 15h

Ces dégustations sont avant tout gourmandes et conviviales, en toute décontraction mais... soyez à l'heure au rendez-vous !

Entrée libre, dégustation 5 EUR

Feuille de Thé, 23 place du général Leclerc, à Lannion

informations : infoshop@feuilledethe-online.com | 02 96 46 42 00

intermède culturel

f2t — Tue, 25 Oct 2011 19:47:00 +0200

Feuille de Thé se fait l'écho des expos amies...

En bord de mer, musique dans le jardin à St Michel en Grève, dimanche 30 octobre à 15h. renseignements sur le site Jartdin

En forêt, gravures et monotypes d'Erik Saignes au Palacret, St Laurent (pays de Bégard) jusqu'au 13 novembre, de 14 à 18h du vendredi au lundi (tous les jours pendant les vacances, du 21 octobre au 2 novembre). renseignements à l'adresse tyartshow (at) cegetel.net

la pile de chocolat

f2t — Tue, 18 Oct 2011 19:21:00 +0200

Feuille de Thé offre 1kilo de chocolat au tirage des lots de la 15zen des commerçants, ça vous dit ?!...

Mais pour gagner, il faut jouer ! Bulletins de participation sans obligation d'achat chez les gentils commerçants participant, à Lannion bien sûr.

Le tirage au sort et la désignation des gagnants auront lieu samedi 22 octobre à partir de 16h, sur la place du centre, devant Feuille de Thé.

quinzaine commerciale

f2t — Fri, 07 Oct 2011 21:49:00 +0200

Feuille de Thé fait sa quinzaine en compagnie des commerçants du centre ville de Lannion.

Du 8 au 22 octobre, jouez et gagnez au tirage de la 15zen : le premier lot est une Ford Ka toute mimi, et puis plein de bons d'achat et de lots, dont 1 kilo de chocolat Bonnat offert par Feuille de Thé.

Le + de Feuille de Thé : pendant les 15 jours ZEN, faites découvrir Feuille de Thé à l'un de vos amis, nous vous offrirons 100g de thé !

thé citron exquis

f2t — Thu, 15 Sep 2011 12:04:00 +0200

Plutôt qu'une goutte de citron dans votre thé, verser à la rigueur une larme d'orange... et encore mieux : rien, ne rien ajouter dans la tasse !

Présentez à côté quelques biscuits sablés, légèrement zestés, glacés de sucre blanc...

Biscuits Thé Citron Exquis, nouveauté pâtissière à déguster chez Feuille de Thé, la boutique en ville.

dégustation chez Feuille de Thé

f2t — Wed, 13 Jul 2011 11:55:00 +0200

Chaque jour du 13 juillet au 13 août, entre 15h et 15h15, dégustation d'un grand cru de thé ou de café. Dégustation en boutique, libre et gratuite, il suffit d'être là...

Feuille de thé, 23 place du général Leclerc à Lannion, ouvert du mardi au samedi sauf jours fériés.

oolong de compét

f2t — Sat, 25 Jun 2011 16:54:00 +0200

Les oolong cultivés et élaborés par Teahome ont été primés au concours des producteurs de la région de Nantou, Taiwan. Chaque saison, nous annonçons la disponibilité de ces quantités confidentielles de thé dont l'élaboration répond aux critères de qualité des meilleurs producteurs de la région.

Nous vous recommandons les crus d'appellation Dongding. Les quantités étant limitées pour les thés primés, le plus sûr est de nous faire part de vos souhaits ; nous vérifierons pour vous l'état des stocks avant de confirmer votre commande.

Un avant goût dans la rubrique concours de printemps de la boutique en ligne www.teahome.fr

thé and BD

f2t — Sun, 19 Jun 2011 14:58:00 +0200

La Chine étant LE pays du thé, on lui doit bien de s'intérresser à son développement récent et à la vie de ses habitants... Une vie chinoise, saga en 3 volumes et récit autobiographique du dessinateur de BD Li Kunwu, avec son ami Philippe Ôtier, est présentée chez Feuille de Thé.

Pour booster la lecture, un échantillon de thé chinois vous est offert pour l'achat d'un volume. Au choix : un thé du Yunnan dit Imperial (mais ça ne veut rien dire), un autre thé du Yunnan, mystérieux Pu Er, et 2 thés de la province d'Anhui : Qimen Hong (notre best seller) et puis un thé vert Mao Feng désaltérant... en salut à Mao Zedong !

instant thé

f2t — Sat, 21 May 2011 18:41:00 +0200

Instant thé... lecture, dégustation, sur la table made by Yuta en chataigner massif. Boîtes citrouilles par Marie-Pascale Obaton.

Livre ouvert sur le projet mille et un bols, témoin d'un travail remarquable sur la céramique contemporaine, en un voyage autour du monde, de l'Inde à la Suisse... hommage au bol de thé indien, le modeste kulhar, façonné rien que pour boire le tchaï. Livre 1001 bols, édité par la Revue de la céramique et du verre, avec le DVD du film Voyages d'argile, tourné auprès des potiers qui ont chacun confectionné 10 bols pour la collection de ce projet.

Et puis à cette époque de l'année, c'est la fête des thés primeurs de Darjeeling : cette année, les jardins Castleton et Giddapahar font partie de la sélection de la boutique ; Castleton est fruité, gourmand ; Giddapahar est... comment dire... légume cuit, très vert, mûr, étrange... se laisser surprendre !

Darjeeling first flush en vente au rayon des thés de l'Inde de la boutique en ligne. Quelques objets de la collection Citrouilles au rayon des ustensiles.

Dongding Oriental Beauty

f2t — Wed, 09 Feb 2011 19:40:00 +0100

Livraison des oolong de Taiwan, les dernières feuilles récoltées en hiver : Dongpian oolong de la région de Nantou. Nous les aimons vraiment chez Feuille de Thé, ces feuilles qui ont subit le froid de saison mais qui délivrent malgrè tout de beaux arômes fleuris ; mémoire de l'été, ou déjà l'avant-goût du printemps ?

Une quantité limitée des Dongpian Or et Bronze, prélevée sur la récolte de fin 2010, est disponible dans les catégories thés de saison et thés bleu-verts sur feuilledethe-online.com

Et puis aussi, dans le colis, une création de Teahome : Dongding Oriental Beauty (R), que nous vous recommandons : oolong d'apellation Dongding, issu de culture biologique sur une plantation en altitude ; une légère oxydation et le travail du boss de Teahome sur les feuilles révèlent un oolong aux notes fruités qui n'est pas sans évoquer le parfum suave d'une variété ancienne de rose.

Pour commander ce thé qui vous sera livré en direct de Taiwan, par mesures de 150g, cliquez là : teahome.fr (choix avantageux en 300g).

Sinon, au détail sur feuilledethe-online.com

Yunnan boucles d'or

f2t — Fri, 08 Oct 2010 19:10:00 +0200

Récolte d'automne dans le Yunnan, les feuilles sèches évoquent une chevelure soyeuse, blonde et bouclée. Magnifique... mais il faut bien se résoudre à infuser...

Liqueur de couleur ambré un peu éteint, douce et sans astringence, évoquant l'automne, saison en demie teinte, feuilles de lierre, champignon léger ; arômes un peu furtifs en bouche, ce qui invite à s'appliquer dans la dégustation, à se rapprocher de la gorgée.

Petite quantité disponible, en vente au rayon des thés noirs de la boutique en ligne.

oolong de montagne

f2t — Wed, 11 Aug 2010 17:18:00 +0200

Le choix pour un thé en été se porte volontiers sur un oolong peu oxydé : tonique mais pas trop vif, arômes fleuris ou fruits juteux, ample et long en bouche, larges feuilles épanouies.

Parmi les oolongs de Taiwan, les références Alishan Jinshuan et Shanlinshi ont en commun d'être des oolong cultivés en montagne, développant une saveur douce et des arômes bien développés.

- Alishan Jinshuan oolong (colonne de droite sur le panorama) : grandes feuilles vert sombre et nuances brunes, tiges molles ; infusion peu amère et légèrement astringente, arômes fleurs blanches et fruits mûrs.

- Shanlinshi oolong (colonne de gauche sur le panorama) : même apparence des feuilles, plus souples et rares bourgeons ; très légère acidité qui fait saliver (tige verte), avec la douceur de l'artichaud de Bretagne ; long en bouche, arômes gourmands et fleuris, évoque un miel blond et léger comme le miel de lavande en Provence.

Retrouvez ces thés au rayon des thés bleu-verts dans la boutique en ligne.

VU dans le TELErama

f2t — Wed, 14 Jul 2010 17:14:00 +0200

Pas peu fière de son repérage dans le supplément Sortir en Bretagne du Télérama n°3156 juillet-août 2010 page 16, Feuille de Thé remercie Geneviève Michel pour sa plume observatrice et René Tanguy pour son point de vue sur le fouilli de la boutique.

Article bien senti, coup de pied aux fesses pour encourager toujours un accueil plus gourmand de notre clientèle.

Le supplément "épingle" aussi notre ami le chevrier de Pors Mabo en Trébeurden (page 14), et pourquoi pas nos amis les ânes de la ferme Korrig'âne de Saint Plestan à Planguenoual (page 19).

printemps 2010 : tout arrive

f2t — Sun, 09 May 2010 19:55:00 +0200

Sur le quai des arrivages de Feuille de Thé cette semaine, dans l'ordre :

- des thés du Yunnan, dont un assortiment de mini tuocha qui sera réservé à notre clientèle de Lannion.

- Puis Darjeeling, avec les jardins Goomtee et toujours, Arya. Nous attendons Jungpana, très prometteur d'après la dégustation de l'échantillon glissé dans le colis.

- et enfin, le plus impressionant, un plein sac de feuilles larges et bouclées en provenance du nord de la Thailande.

Un choix sans prétention autre que la curiosité pour des thés sains et désaltérants, acquis auprès de nos amis et conseillers es thé.

Vous connaissez la boutique, le rayon thés de saison est là.