Feuille de Thé blog | magasin à Lannion 22

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thé vert

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samedi 2 juillet 2016

genmaicha & sencha, la base

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le printemps des thés japonais à la boutique !

samedi 1 août 2015

matcha sticks

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En vente libre chez Feuille de Thé, la dose 1,5g de thé matcha... l'espresso du thé !

samedi 19 octobre 2013

plus vert tu meurs

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Réassort, enfin, des thés verts japonais de Chajin.

Notre sélection de prédilection + un thé de Kagoshima + une certification AB pour les thés provenant Shizuoka. Nous nous sommes même risqués à faire une petite provision de thé matcha à faire mousser dans le bol, de manière informelle, pour se donner un coup de fouet avant l’hiver !

un aperçu au rayon japonais de la boutique en ligne

vendredi 17 août 2012

plan anti-canicule

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La boutique est naturellement climatisée, aujourd'hui 20,2°C intérieur (30°C annoncé au soleil sur la place).

Le thé vert est au frais... demandez un verre de thé glacé plutôt qu'appeler les pompiers pour vous ranimer !

vendredi 29 juin 2012

iced T

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Un thé rafraichissant... en terrase, sous le soleil... Préparation de l'infusion à l'eau froide, tranquille, le résultat n'en est que mieux contrôlé. Nos préférences : infusion de feuilles de théier sauvage ; thé oolong peu oxydé, oolong à l'osmanthe ; mélanges fruités, légèrement sucrés avec un filet de sirop de grenadine,...

dimanche 9 mai 2010

printemps 2010 : tout arrive

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Sur le quai des arrivages de Feuille de Thé cette semaine, dans l'ordre :

- des thés du Yunnan, dont un assortiment de mini tuocha qui sera réservé à notre clientèle de Lannion.

- Puis Darjeeling, avec les jardins Goomtee et toujours, Arya. Nous attendons Jungpana, très prometteur d'après la dégustation de l'échantillon glissé dans le colis.

- et enfin, le plus impressionant, un plein sac de feuilles larges et bouclées en provenance du nord de la Thailande.

Un choix sans prétention autre que la curiosité pour des thés sains et désaltérants, acquis auprès de nos amis et conseillers es thé.

Vous connaissez la boutique, le rayon thés de saison est là.

samedi 13 juin 2009

printemps 2009 : Chine

Derniers arrivés ce printemps, car ces thés ne sont pas expédiés directement par leur producteur comme ceux de Taiwan et de Thailande, deux crus de thés verts chinois : Lu An Gua Pian (province d'Anhui), aux feuilles comme stone washed, un peu givrées ; et Long Jing (Zhejiang), aux feuilles soyeuses et complètement aplaties.

Il est temps de les préparer, l'impression de fraîcheur végétale en bouche n'en sera que plus désaltérante.

Lu An Gua Pian évoque l'amande fraîche, une fleur un peu sucrée.

Long Jing est un peu plus vif, végétal et zeste d'agrume, une note torréfiée.

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Retrouvez ces deux références dans les catégories thés de saison ou thés verts sur feuilledethe-online.

samedi 23 mai 2009

printemps 2009 : Thailande

5 kilos de feuilles de thés, larges et bouclées, de couleur vert sombre, sont arrivés début mai en provenance de Thailande. Thé vert cultivé dans la région de Doi Mae Salong, au nord de la Thailande, au sein d'une plantation familiale, Suancha, où l'on cultive écologiquement ce que la nature donne généreusement.

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Les feuilles récoltées au printemps ont été séchées, et pas du tout oxydées, pour donner un thé vert très doux et désaltérant, sans aucune amertume. On retrouve dans l'infusion un peu de l'arôme dégagé par les 5 kilos de feuilles sèches rassemblées dans un gros balot de plastique : une odeur sucrée de caramel au beurre salé, teintée d'un parfum fruité, comme la framboise.

Le thé vert Suancha est classé dans les catégories "thés de saison" & "thés verts" sur feuilledethe-online

jeudi 29 mai 2008

thés de printemps

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Couleur vert printemps, saveurs herbacées, fleuries et fruitées, les thés primeurs sont subtils et rafraîchissants. Dans la catégorie 'thés de saison', 2 thés récoltés au printemps, en Chine et en Inde, à Darjeeling :

Long Jing : thé vert du Zhejian, aux feuilles aplaties et soyeuses. Nuances végétales, fleuries et légèrement torréfiées.

Samabeong : un Darjeeling à belles feuilles, très aromatique, doux et fruité.

Ces thés sont issus de culture biologique.