Feuille de Thé blog | magasin à Lannion 22

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darjeeling

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samedi 6 juin 2015

Darjeeling du printemps

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Les thés du printemps en provenance de 2 jardins de Darjeeling : Seeyok et Potong, thés issus d'agriculture biologique. Semblables, gourmands, excellents !

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Demandez le mini pack échantillon : les 2 Darjeeling en dosettes 2x10g.

mardi 15 avril 2014

fresh leave

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Ce printemps, pas de compromis : les premiers Darjeeling arrivent de Darjeeling, India.

Merci à Benoy de Thunderbolt pour sa sélection toujours attractive et pertinente, parmi laquelle nous avons pioché les Darjeeling de printemps que nous vous proposons en boutique (et oui, Feuille de Thé est bien trop petite pour aller cueillir ses thés elle-même ! )

samedi 12 mai 2012

Makaibari, Darjeeling de printemps

OLYMPUS DIGITAL CAMERA Un faible pour les thés cultivés sur les pentes vertigineuses de Darjeeling... Des arômes spécifiques aux thés élaborés dans cette région de l'Inde, à la fois fruits mûrs, tiges vertes, fleurs de glycine ; astringence vive si on force un peu trop l'infusion... C'est l'Inde des montagnes, fougue et générosité "épicée".

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Le thé se laisse déguster seul... ou accompagné d'un mini financier...

Darjeeling Makaibari sur feuilledethe-online.com

samedi 21 mai 2011

instant thé

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Instant thé... lecture, dégustation, sur la table made by Yuta en chataigner massif. Boîtes citrouilles par Marie-Pascale Obaton.

Livre ouvert sur le projet mille et un bols, témoin d'un travail remarquable sur la céramique contemporaine, en un voyage autour du monde, de l'Inde à la Suisse... hommage au bol de thé indien, le modeste kulhar, façonné rien que pour boire le tchaï. Livre 1001 bols, édité par la Revue de la céramique et du verre, avec le DVD du film Voyages d'argile, tourné auprès des potiers qui ont chacun confectionné 10 bols pour la collection de ce projet.

Et puis à cette époque de l'année, c'est la fête des thés primeurs de Darjeeling : cette année, les jardins Castleton et Giddapahar font partie de la sélection de la boutique ; Castleton est fruité, gourmand ; Giddapahar est... comment dire... légume cuit, très vert, mûr, étrange... se laisser surprendre !

Darjeeling first flush en vente au rayon des thés de l'Inde de la boutique en ligne. Quelques objets de la collection Citrouilles au rayon des ustensiles.

samedi 8 août 2009

Darjeeling : second flush 2009

La sélection des jardins pour représenter la récolte d'été en provenance de Darjeeling a été facilitée cette année : d'une part, nous avons reçu quelques beaux échantillons qui ont permis de tester avant de décider ; et d'autre part, les thés les plus gourmands se sont distingués du lot avec évidence, sur un ensemble de références toutes intéressantes néanmoins (dont un Darjeeling vert ainsi qu'un oolong ).

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Arya Ruby, dont nous nous étions déjà régalé l'an passé. La récolte de cette année montre de belles feuilles sombres et de nombreux bourgeons de couleur argentée. Les feuilles sèches dégagent un parfum fruits/fleurs ; il suffirait presque de boire un verre d'eau fraîche tout en sentant les feuilles sèches...

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Sungma est de la même veine, plutôt gourmand, juste un peu moins complexe que le bel Arya Ruby ; évocation de fruits confits, confitures rhubarbe, prune,... coeur d'artichaud fondant... puisque nous connaissons bien le sujet en Bretagne, osons la comparaison !

Les Darjeeling Arya Ruby & Sungma sont présentés dans les catégories thés de saison et thés de l'Inde sur feuilledethe-online

samedi 23 mai 2009

le printemps 2009 : Darjeeling

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Tout premier colis postal débarqué en ce début d'année chez Feuille de Thé, celui en provenance de Darjeeling, fin avril.

Nous avons choisi 3 jardins sur les recommandations reçues :

Arya :promesse d'arômes fruités.

Puttabong : notes graves en général sur les récoltes d'été ; nous ne connaissions pas les productions de printemps.

Sungma : finalement, c'est un peu de la récolte 2008 que nous avons reçu, faute de trouver cette référence en 2009.

Et puis un arrivage différent :

Margaret's Hope, qui est une belle surprise, à la fois doux et aromatique (fruits).

Les Darjeeling de printemps Arya & Margaret's Hope sont présentés dans la catégorie des "thés de saison" (vendus en 50 ou 100g) et répétés dans la catégorie des "thés de l'Inde" sur feuilledethe-online (par 100g).

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Arya est flamboyant, vif, il a notre préférence !