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vendredi 13 janvier 2012

Dongding oolong récolte d'hiver

Teahome Taiwan nous communique juste le résultat des concours entre producteurs de oolong de la région de Nantou. Comme chaque année, quelques kilos seulement sont retenus dans chaque catégorie ; et bien évidemment la famille Teahome remporte quelques médailles.

winterTea_teahome_rszFrame.jpg théiers en hiver, Teahome, Taiwan

Nous vous recommandons les crus d'appellation Dongding, ainsi que la récolte d'hiver, Dongpian en chinois. Les quantités étant limitées pour les thés primés, le plus sûr est de nous faire part de vos souhaits ; nous vérifierons pour vous l'état des stocks avant de confirmer votre commande.

Un avant goût dans la rubrique concours d'hiver de la boutique en ligne www.teahome.fr

informations : infoshop@feuilledethe-online.com

jeudi 29 décembre 2011

happy 2012... happy tea !

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Feuille de Thé et toute l'équipe vous souhaitent un bon 2012, thé, santé, ça va de soi !

...et n'oubliez pas votre infusion de puerh sombre, ou bien celle de bourgeons de thé sauvage pour accompagner les excès de chocolat -Bonnat, bien sûr... mais celui-ci ne fait pas de mal...

mercredi 9 novembre 2011

les origines du thé

A la manière des leçons de choses de notre enfance, nous vous proposons un moment de dégustation autour du thé pour vous faire découvrir les origines, les arômes et les saveurs des thés chinois sélectionnés pour l'occasion.

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La première dégustation chez Feuille de Thé vous invite à découvrir des thés issus de théiers sauvages et de théiers anciens, millénaires, entretenus dans la province du Yunnan.

Plusieurs dates sont prévues :

  • 18 + 19 novembre à 15h
  • 25 + 26 novembre à 15h
  • 9 + 10 décembre à 15h

Ces dégustations sont avant tout gourmandes et conviviales, en toute décontraction mais... soyez à l'heure au rendez-vous !

Entrée libre, dégustation 5 EUR

Feuille de Thé, 23 place du général Leclerc, à Lannion

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informations : infoshop@feuilledethe-online.com | 02 96 46 42 00

mardi 25 octobre 2011

intermède culturel

Feuille de Thé se fait l'écho des expos amies...

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En bord de mer, musique dans le jardin à St Michel en Grève, dimanche 30 octobre à 15h. renseignements sur le site Jartdin

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En forêt, gravures et monotypes d'Erik Saignes au Palacret, St Laurent (pays de Bégard) jusqu'au 13 novembre, de 14 à 18h du vendredi au lundi (tous les jours pendant les vacances, du 21 octobre au 2 novembre). renseignements à l'adresse tyartshow (at) cegetel.net

mardi 18 octobre 2011

la pile de chocolat

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Feuille de Thé offre 1kilo de chocolat au tirage des lots de la 15zen des commerçants, ça vous dit ?!...

Mais pour gagner, il faut jouer ! Bulletins de participation sans obligation d'achat chez les gentils commerçants participant, à Lannion bien sûr.

Le tirage au sort et la désignation des gagnants auront lieu samedi 22 octobre à partir de 16h, sur la place du centre, devant Feuille de Thé.

vendredi 7 octobre 2011

quinzaine commerciale

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Feuille de Thé fait sa quinzaine en compagnie des commerçants du centre ville de Lannion.

Du 8 au 22 octobre, jouez et gagnez au tirage de la 15zen : le premier lot est une Ford Ka toute mimi, et puis plein de bons d'achat et de lots, dont 1 kilo de chocolat Bonnat offert par Feuille de Thé.

Le + de Feuille de Thé : pendant les 15 jours ZEN, faites découvrir Feuille de Thé à l'un de vos amis, nous vous offrirons 100g de thé !

jeudi 15 septembre 2011

thé citron exquis

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Plutôt qu'une goutte de citron dans votre thé, verser à la rigueur une larme d'orange... et encore mieux : rien, ne rien ajouter dans la tasse !

Présentez à côté quelques biscuits sablés, légèrement zestés, glacés de sucre blanc...

Biscuits Thé Citron Exquis, nouveauté pâtissière à déguster chez Feuille de Thé, la boutique en ville.

mercredi 13 juillet 2011

dégustation chez Feuille de Thé

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Chaque jour du 13 juillet au 13 août, entre 15h et 15h15, dégustation d'un grand cru de thé ou de café. Dégustation en boutique, libre et gratuite, il suffit d'être là...

Feuille de thé, 23 place du général Leclerc à Lannion, ouvert du mardi au samedi sauf jours fériés.

samedi 25 juin 2011

oolong de compét

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Les oolong cultivés et élaborés par Teahome ont été primés au concours des producteurs de la région de Nantou, Taiwan. Chaque saison, nous annonçons la disponibilité de ces quantités confidentielles de thé dont l'élaboration répond aux critères de qualité des meilleurs producteurs de la région.

Nous vous recommandons les crus d'appellation Dongding. Les quantités étant limitées pour les thés primés, le plus sûr est de nous faire part de vos souhaits ; nous vérifierons pour vous l'état des stocks avant de confirmer votre commande.

Un avant goût dans la rubrique concours de printemps de la boutique en ligne www.teahome.fr

dimanche 19 juin 2011

thé and BD

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La Chine étant LE pays du thé, on lui doit bien de s'intérresser à son développement récent et à la vie de ses habitants... Une vie chinoise, saga en 3 volumes et récit autobiographique du dessinateur de BD Li Kunwu, avec son ami Philippe Ôtier, est présentée chez Feuille de Thé.

Pour booster la lecture, un échantillon de thé chinois vous est offert pour l'achat d'un volume. Au choix : un thé du Yunnan dit Imperial (mais ça ne veut rien dire), un autre thé du Yunnan, mystérieux Pu Er, et 2 thés de la province d'Anhui : Qimen Hong (notre best seller) et puis un thé vert Mao Feng désaltérant... en salut à Mao Zedong !

samedi 21 mai 2011

instant thé

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Instant thé... lecture, dégustation, sur la table made by Yuta en chataigner massif. Boîtes citrouilles par Marie-Pascale Obaton.

Livre ouvert sur le projet mille et un bols, témoin d'un travail remarquable sur la céramique contemporaine, en un voyage autour du monde, de l'Inde à la Suisse... hommage au bol de thé indien, le modeste kulhar, façonné rien que pour boire le tchaï. Livre 1001 bols, édité par la Revue de la céramique et du verre, avec le DVD du film Voyages d'argile, tourné auprès des potiers qui ont chacun confectionné 10 bols pour la collection de ce projet.

Et puis à cette époque de l'année, c'est la fête des thés primeurs de Darjeeling : cette année, les jardins Castleton et Giddapahar font partie de la sélection de la boutique ; Castleton est fruité, gourmand ; Giddapahar est... comment dire... légume cuit, très vert, mûr, étrange... se laisser surprendre !

Darjeeling first flush en vente au rayon des thés de l'Inde de la boutique en ligne. Quelques objets de la collection Citrouilles au rayon des ustensiles.

mercredi 9 février 2011

Dongding Oriental Beauty

Livraison des oolong de Taiwan, les dernières feuilles récoltées en hiver : Dongpian oolong de la région de Nantou. Nous les aimons vraiment chez Feuille de Thé, ces feuilles qui ont subit le froid de saison mais qui délivrent malgrè tout de beaux arômes fleuris ; mémoire de l'été, ou déjà l'avant-goût du printemps ?

Une quantité limitée des Dongpian Or et Bronze, prélevée sur la récolte de fin 2010, est disponible dans les catégories thés de saison et thés bleu-verts sur feuilledethe-online.com

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Et puis aussi, dans le colis, une création de Teahome : Dongding Oriental Beauty (R), que nous vous recommandons : oolong d'apellation Dongding, issu de culture biologique sur une plantation en altitude ; une légère oxydation et le travail du boss de Teahome sur les feuilles révèlent un oolong aux notes fruités qui n'est pas sans évoquer le parfum suave d'une variété ancienne de rose.

Pour commander ce thé qui vous sera livré en direct de Taiwan, par mesures de 150g, cliquez là : teahome.fr (choix avantageux en 300g).

Sinon, au détail sur feuilledethe-online.com

vendredi 8 octobre 2010

Yunnan boucles d'or

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Récolte d'automne dans le Yunnan, les feuilles sèches évoquent une chevelure soyeuse, blonde et bouclée. Magnifique... mais il faut bien se résoudre à infuser...

Liqueur de couleur ambré un peu éteint, douce et sans astringence, évoquant l'automne, saison en demie teinte, feuilles de lierre, champignon léger ; arômes un peu furtifs en bouche, ce qui invite à s'appliquer dans la dégustation, à se rapprocher de la gorgée.

Petite quantité disponible, en vente au rayon des thés noirs de la boutique en ligne.

mercredi 11 août 2010

oolong de montagne

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Le choix pour un thé en été se porte volontiers sur un oolong peu oxydé : tonique mais pas trop vif, arômes fleuris ou fruits juteux, ample et long en bouche, larges feuilles épanouies.

Parmi les oolongs de Taiwan, les références Alishan Jinshuan et Shanlinshi ont en commun d'être des oolong cultivés en montagne, développant une saveur douce et des arômes bien développés.

- Alishan Jinshuan oolong (colonne de droite sur le panorama) : grandes feuilles vert sombre et nuances brunes, tiges molles ; infusion peu amère et légèrement astringente, arômes fleurs blanches et fruits mûrs.

- Shanlinshi oolong (colonne de gauche sur le panorama) : même apparence des feuilles, plus souples et rares bourgeons ; très légère acidité qui fait saliver (tige verte), avec la douceur de l'artichaud de Bretagne ; long en bouche, arômes gourmands et fleuris, évoque un miel blond et léger comme le miel de lavande en Provence.

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Retrouvez ces thés au rayon des thés bleu-verts dans la boutique en ligne.

mercredi 14 juillet 2010

VU dans le TELErama

telerama.jpg Pas peu fière de son repérage dans le supplément Sortir en Bretagne du Télérama n°3156 juillet-août 2010 page 16, Feuille de Thé remercie Geneviève Michel pour sa plume observatrice et René Tanguy pour son point de vue sur le fouilli de la boutique.

Article bien senti, coup de pied aux fesses pour encourager toujours un accueil plus gourmand de notre clientèle.

Le supplément "épingle" aussi notre ami le chevrier de Pors Mabo en Trébeurden (page 14), et pourquoi pas nos amis les ânes de la ferme Korrig'âne de Saint Plestan à Planguenoual (page 19).

dimanche 9 mai 2010

printemps 2010 : tout arrive

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Sur le quai des arrivages de Feuille de Thé cette semaine, dans l'ordre :

- des thés du Yunnan, dont un assortiment de mini tuocha qui sera réservé à notre clientèle de Lannion.

- Puis Darjeeling, avec les jardins Goomtee et toujours, Arya. Nous attendons Jungpana, très prometteur d'après la dégustation de l'échantillon glissé dans le colis.

- et enfin, le plus impressionant, un plein sac de feuilles larges et bouclées en provenance du nord de la Thailande.

Un choix sans prétention autre que la curiosité pour des thés sains et désaltérants, acquis auprès de nos amis et conseillers es thé.

Vous connaissez la boutique, le rayon thés de saison est là.

jeudi 11 février 2010

hiver 2009 : Taiwan

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Soleil en hiver, la récolte des oolong Dongpian est arrivée, en provenance de la région de Nantou à Taiwan.

2 références, Dongpian classé Bronze et Dongpian classé Or, thés arômatiques, notes végétales et fleuries. Le premier est plus frais ; le second développe des notes plus mûres, arôme intense et long en bouche.

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Afin de vous permettre d'apprécier les nuances sur ces oolongs d'hiver issus de la même ferme, pour l'achat de 100g d'une référence, nous vous offrons un échantillon de l'autre.

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Retrouvez Dongpian Or et Bronze dans les catégories thés de saison et thés bleu-verts sur feuilledethe-online.

dimanche 22 novembre 2009

feuilledethe-online.com et teahome.fr dans la choucroute

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Aujourd'hui dimanche 22 novembre, perturbation que l'on espère temporaire sur vos boutiques en ligne préférées :

feuilledethe-online et teahome.fr vous renvoie : le site web rencontre des problèmes, c'est pas de votre faute, pour sûr.

En attendant que le déménagement d'IP soit validé, allez vous faire un thé !

Pour la saison, nous suggérons : Zheng Shan Xiao Zhong, thé du Fujian délicatement fumé. Ou bien du très vert japonais, Ujikabusecha, bien mieux qu'un vaccin contre les maux de l'hiver.

samedi 8 août 2009

Darjeeling : second flush 2009

La sélection des jardins pour représenter la récolte d'été en provenance de Darjeeling a été facilitée cette année : d'une part, nous avons reçu quelques beaux échantillons qui ont permis de tester avant de décider ; et d'autre part, les thés les plus gourmands se sont distingués du lot avec évidence, sur un ensemble de références toutes intéressantes néanmoins (dont un Darjeeling vert ainsi qu'un oolong ).

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Arya Ruby, dont nous nous étions déjà régalé l'an passé. La récolte de cette année montre de belles feuilles sombres et de nombreux bourgeons de couleur argentée. Les feuilles sèches dégagent un parfum fruits/fleurs ; il suffirait presque de boire un verre d'eau fraîche tout en sentant les feuilles sèches...

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Sungma est de la même veine, plutôt gourmand, juste un peu moins complexe que le bel Arya Ruby ; évocation de fruits confits, confitures rhubarbe, prune,... coeur d'artichaud fondant... puisque nous connaissons bien le sujet en Bretagne, osons la comparaison !

Les Darjeeling Arya Ruby & Sungma sont présentés dans les catégories thés de saison et thés de l'Inde sur feuilledethe-online

samedi 13 juin 2009

printemps 2009 : Chine

Derniers arrivés ce printemps, car ces thés ne sont pas expédiés directement par leur producteur comme ceux de Taiwan et de Thailande, deux crus de thés verts chinois : Lu An Gua Pian (province d'Anhui), aux feuilles comme stone washed, un peu givrées ; et Long Jing (Zhejiang), aux feuilles soyeuses et complètement aplaties.

Il est temps de les préparer, l'impression de fraîcheur végétale en bouche n'en sera que plus désaltérante.

Lu An Gua Pian évoque l'amande fraîche, une fleur un peu sucrée.

Long Jing est un peu plus vif, végétal et zeste d'agrume, une note torréfiée.

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Retrouvez ces deux références dans les catégories thés de saison ou thés verts sur feuilledethe-online.

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