le blog de Feuille de Thé | magasin à Lannion | 22

A la manière des leçons de choses de notre enfance, nous vous proposons un moment de dégustation autour du thé pour vous faire découvrir les origines, les arômes et les saveurs des thés chinois sélectionnés pour l'occasion.

La première dégustation chez Feuille de Thé vous invite à découvrir des thés issus de théiers sauvages et de théiers anciens, millénaires, entretenus dans la province du Yunnan.

Plusieurs dates sont prévues :

• 18 + 19 novembre à 15h
• 25 + 26 novembre à 15h
• 9 + 10 décembre à 15h

Ces dégustations sont avant tout gourmandes et conviviales, en toute décontraction mais... soyez à l'heure au rendez-vous !

Entrée libre, dégustation 5 EUR

Feuille de Thé, 23 place du général Leclerc, à Lannion

informations : infoshop@feuilledethe-online.com | 02 96 46 42 00

Feuille de Thé offre 1kilo de chocolat au tirage des lots de la 15zen des commerçants, ça vous dit ?!...

Mais pour gagner, il faut jouer ! Bulletins de participation sans obligation d'achat chez les gentils commerçants participant, à Lannion bien sûr.

Le tirage au sort et la désignation des gagnants auront lieu samedi 22 octobre à partir de 16h, sur la place du centre, devant Feuille de Thé.

Plutôt qu'une goutte de citron dans votre thé, verser à la rigueur une larme d'orange... et encore mieux : rien, ne rien ajouter dans la tasse !

Présentez à côté quelques biscuits sablés, légèrement zestés, glacés de sucre blanc...

Biscuits Thé Citron Exquis, nouveauté pâtissière à déguster chez Feuille de Thé, la boutique en ville.

Les oolong cultivés et élaborés par Teahome ont été primés au concours des producteurs de la région de Nantou, Taiwan. Chaque saison, nous annonçons la disponibilité de ces quantités confidentielles de thé dont l'élaboration répond aux critères de qualité des meilleurs producteurs de la région.

Nous vous recommandons les crus d'appellation Dongding. Les quantités étant limitées pour les thés primés, le plus sûr est de nous faire part de vos souhaits ; nous vérifierons pour vous l'état des stocks avant de confirmer votre commande.

Un avant goût dans la rubrique concours de printemps de la boutique en ligne www.teahome.fr

Instant thé... lecture, dégustation, sur la table made by Yuta en chataigner massif. Boîtes citrouilles par Marie-Pascale Obaton.

Livre ouvert sur le projet mille et un bols, témoin d'un travail remarquable sur la céramique contemporaine, en un voyage autour du monde, de l'Inde à la Suisse... hommage au bol de thé indien, le modeste kulhar, façonné rien que pour boire le tchaï. Livre 1001 bols, édité par la Revue de la céramique et du verre, avec le DVD du film Voyages d'argile, tourné auprès des potiers qui ont chacun confectionné 10 bols pour la collection de ce projet.

Et puis à cette époque de l'année, c'est la fête des thés primeurs de Darjeeling : cette année, les jardins Castleton et Giddapahar font partie de la sélection de la boutique ; Castleton est fruité, gourmand ; Giddapahar est... comment dire... légume cuit, très vert, mûr, étrange... se laisser surprendre !

Darjeeling first flush en vente au rayon des thés de l'Inde de la boutique en ligne. Quelques objets de la collection Citrouilles au rayon des ustensiles.

Récolte d'automne dans le Yunnan, les feuilles sèches évoquent une chevelure soyeuse, blonde et bouclée. Magnifique... mais il faut bien se résoudre à infuser...

Liqueur de couleur ambré un peu éteint, douce et sans astringence, évoquant l'automne, saison en demie teinte, feuilles de lierre, champignon léger ; arômes un peu furtifs en bouche, ce qui invite à s'appliquer dans la dégustation, à se rapprocher de la gorgée.

Petite quantité disponible, en vente au rayon des thés noirs de la boutique en ligne.

Pas peu fière de son repérage dans le supplément Sortir en Bretagne du Télérama n°3156 juillet-août 2010 page 16, Feuille de Thé remercie Geneviève Michel pour sa plume observatrice et René Tanguy pour son point de vue sur le fouilli de la boutique.

Article bien senti, coup de pied aux fesses pour encourager toujours un accueil plus gourmand de notre clientèle.

Le supplément "épingle" aussi notre ami le chevrier de Pors Mabo en Trébeurden (page 14), et pourquoi pas nos amis les ânes de la ferme Korrig'âne de Saint Plestan à Planguenoual (page 19).

Soleil en hiver, la récolte des oolong Dongpian est arrivée, en provenance de la région de Nantou à Taiwan.

2 références, Dongpian classé Bronze et Dongpian classé Or, thés arômatiques, notes végétales et fleuries. Le premier est plus frais ; le second développe des notes plus mûres, arôme intense et long en bouche.

Afin de vous permettre d'apprécier les nuances sur ces oolongs d'hiver issus de la même ferme, pour l'achat de 100g d'une référence, nous vous offrons un échantillon de l'autre.

Retrouvez Dongpian Or et Bronze dans les catégories thés de saison et thés bleu-verts sur feuilledethe-online.

La sélection des jardins pour représenter la récolte d'été en provenance de Darjeeling a été facilitée cette année : d'une part, nous avons reçu quelques beaux échantillons qui ont permis de tester avant de décider ; et d'autre part, les thés les plus gourmands se sont distingués du lot avec évidence, sur un ensemble de références toutes intéressantes néanmoins (dont un Darjeeling vert ainsi qu'un oolong ).

Arya Ruby, dont nous nous étions déjà régalé l'an passé. La récolte de cette année montre de belles feuilles sombres et de nombreux bourgeons de couleur argentée. Les feuilles sèches dégagent un parfum fruits/fleurs ; il suffirait presque de boire un verre d'eau fraîche tout en sentant les feuilles sèches...

Sungma est de la même veine, plutôt gourmand, juste un peu moins complexe que le bel Arya Ruby ; évocation de fruits confits, confitures rhubarbe, prune,... coeur d'artichaud fondant... puisque nous connaissons bien le sujet en Bretagne, osons la comparaison !

Les Darjeeling Arya Ruby & Sungma sont présentés dans les catégories thés de saison et thés de l'Inde sur feuilledethe-online