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jeudi 29 mai 2008
Par f2t le jeudi 29 mai 2008, 17:10 - thés de saison
Couleur vert printemps, saveurs herbacées, fleuries et fruitées, les thés primeurs sont subtils et rafraîchissants. Dans la catégorie 'thés de saison', 2 thés récoltés au printemps, en Chine et en Inde, à Darjeeling :
Long Jing : thé vert du Zhejian, aux feuilles aplaties et soyeuses. Nuances végétales, fleuries et légèrement torréfiées.
Samabeong : un Darjeeling à belles feuilles, très aromatique, doux et fruité.
Ces thés sont issus de cultures biologiques.
jeudi 24 avril 2008
Par f2t le jeudi 24 avril 2008, 18:20 - thés de saison
En avril, les thés primeurs sont récoltés en Chine et à Darjeeling, mais il nous faudra patienter quelques semaines encore avant qu'ils ne soient débarqués en France.
Parmi les thés qui sont proposés en boutique, ceux qui ont été récoltés le plus récemment sont les oolong de Taiwan, issus des cueillettes de l'hiver dernier. Vous trouverez dans la catégorie 'thés de saison' une sélection des oolong produits dans la région de Nantou :
oolong Dongpian, les dernières feuilles de l'hiver : infusion très aromatique, fleurie, oolong plutôt flateur et facile à apprécier
Dongding Jinshuan : oolong classique de Taiwan ; infusion végétale et fleurie, avec des notes plus mûres
Dongding 'Or' : oolong primé pour la qualité de sa production ; infusion très aromatique, végétale et fleurie, longue en bouche. Rendu très naturel des arômes par une oxydation et une torréfaction très légères des feuilles.
Alishan Jinshuan 'Or' : un oolong d'altitude, primé cet hiver 2007 ; infusion légère et désaltérante, très douce.
lundi 7 avril 2008
Par f2t le lundi 7 avril 2008, 15:03
Le blog de Feuille de Thé sera le journal des boutiques : La Feuille de Thé, le magasin de Lannion créé en 2003 ; et puis www.feuilledethe-online.com, la boutique virtuelle qui vient de voir le jour.
Nous vous informerons par ce biais des produits sélectionnés ; ceux qui le souhaitent pourront laisser des commentaires au fil des articles, sur le ton de la bonne humeur dans la mesure du possible... ou bien allons boire une tasse de thé !
"L’activité de la théanine sur le cerveau a montré une réduction du stress mental et physique et produit un effet relaxant."
article Théanine sur Wikipédia
